检测介绍：
食品加工无菌车间检测是指依据 GB 14881、GB 50687、ISO 14644 系列等标准，针对即食食品、罐头、饮料、乳制品、保健食品等行业的无菌加工车间，围绕微生物控制、空气洁净度、温湿度、卫生安全等核心需求开展系统性检测，以保障生产环境无菌达标、规避食品污染与交叉污染风险、确保食品质量安全及合规生产的专业技术服务。
检测项目：
食品加工无菌车间检测的常规项目包括：空气洁净度（悬浮粒子）、沉降菌、浮游菌、表面微生物（细菌总数、大肠杆菌、致病菌）、温度、相对湿度、静压差（无菌区与非无菌区）、换气次数、噪声、照度、高效过滤器完整性检测。不同食品类型（如即食食品侧重无菌控制，饮料行业侧重水质配套检测）及生产工艺的无菌车间，检测项目会根据食品安全要求与合规标准有所差异。
依据标准：
GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》
GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》
ISO 14644 系列《洁净室及相关受控环境》
GB/T 25915 系列《洁净室及相关受控环境 分级和检测方法》
GB 50591-2010《洁净室施工及验收规范》
《食品生产质量管理规范（GMP）》